吃得到瀨戶內海的美味!到日本岡山「Ensoleille」品嚐地產地銷的時髦料理

到日本旅行,是不是很希望品嚐到當地新鮮食材製成的美味料理?店家位在交通方便、地段離一級景點近、最好氣氛時髦中帶點輕鬆,店長若還是帥哥就滿分?位在日本岡山的「Ensoleille」就是這麼一間值得一訪的洋風小酒館

吃得到瀨戶內海的美味!來「Ensoleille」品嚐地產地銷的時髦料理

位在岡山城與岡山後樂園附近的「城下站」商圈,嚴選手打麵製成口感絕佳的「生麵」義大利麵,並運用當地盛產新鮮野菜、瀨戶內海豐富海鮮調理出各式各樣美味可口的前菜與肉類料理,很適合三五好友一同前往共享!

到岡山必訪:在「Ensoleille」感受新世代餐廳熱情魅力

Ensoleille的門口洋溢開放式的空間感,透過透明大片玻璃,可以看到內部些微的鵝黃色系燈光和木質傢俱,勾勒出一股溫暖又時髦的氣氛。走入店內,高挑的天花板,工業風的燈具以及能直接一眼望到底部的開放式吧台、廚房,有著獨特開闊的空間感,似乎就在說著「歡迎到我家」!如此輕鬆、愜意,從裝潢、擺設到餐具都讓人感到有質感及品味。

Ensoleille店內空間開闊

Ensoleille店內為藝廊改建的寬闊開放空間

Ensoleille店內空間開闊

開放式的廚房,是新世代餐廳必備

Ensoleille也是小酒吧

廚房的一旁是調製調酒的酒吧

Ensoleille店長

工作中的中村店長

說起為何想在岡山開這樣一間洋風小酒館,中村店長表示自己學生時期一直很嚮往一間可以輕鬆用餐,食物美味,價格又很合理的新世代餐廳,因此Ensoleille便是依照此夢想,運用當地物產,調配出美味可口又隨季節變化的豐富菜單,不只附近的上班族可以下班後來小酌,學生們也能夠隨時想去就去!

Ensoleille的義大利麵生麵

老店特製的生麵,口感軟Q!

Ensoleille的各式調酒及雞尾酒

各式調酒及雞尾酒,相當受到歡迎!

問起這裡義大利麵的特色,店長告訴記者Ensoleille採用的是岡山老店嚴選素材所製出的生麵,加入了岡山的小麥,產出獨特的軟Q口感!此種「生麵」義大利麵吃起來的口感有嚼勁,也是店家的招牌喔!接著,就一起來看看記者實際試吃後,有哪些值得推薦的菜色呢?

「Ensoleille」推薦必點的招牌菜色

Ensoleille必點菜色

Ensoleille宗旨在提供當地人一處時髦又價位合理的用餐小酒館,菜色定期替換,讓人每次前往,都能擁有隨著季節品嚐到不同料理的新鮮感!一起來看看有什麼推薦的菜色呢?

香草奶油烤牡蠣(牡蠣の香草バター焼き) 、500円(未稅)

Ensoleille香草奶油烤牡蠣

充滿誘人香氣的現烤超大牡蠣!


甫烤好端上桌香氣四溢的的香草奶油烤牡蠣,也是Ensoleille菜單上必點的名菜!來自瀨戶內海的牡蠣,新鮮又碩大,加上奶油、香草等調味料去燒烤,吃起來非常入味,並且讓人感到相當豪華、滿足!很推薦給三五好友一起分享哦!

本日鮮魚冷盤(本日の鮮魚のカルパッチョ) 、900円(未稅)

Ensoleille本日鮮魚冷盤

新鮮又開胃的鯛魚冷盤


挑選瀨戶內海捕獲的鯛魚,以細膩的刀工切成薄片,製成相當可口開胃的鯛魚冷盤前菜,看得出魚類的新鮮度相當出色,調配以橄欖油和蕪菁切丁,以及生菜、洋蔥絲,口感鮮甜、清爽,作為一道搭配啤酒的菜餚也很適合呢!

生火腿與季節水果(生ハムと旬のフルーツ)、850円(未稅)

Ensoleille生火腿與季節水果

生火腿與新鮮水果的鹹甜並用!


生火腿的鹹味中和以新鮮時節的西洋梨柳橙的甘甜,並配上脆嫩的岡山野菜,組合成一道相當清爽、開胃的前菜,吃得到生火腿的豐富脂味,與西洋梨的香甜,鹹甜 並存的口感很惹人喜愛。細膩地以胡椒香草、葡萄乾、橄欖油調味,歐式風情十足,是一道相當推薦的單品哦!

海鮮明太子義大利麵(魚介の明太子パスタ) 、1,050円(未稅)

Ensoleille海鮮明太子義大利麵

溫暖脾胃的明太子海鮮生麵義大利麵


屬於原創系列的「海鮮明太子義大利麵」,巧妙地將和風的「明太子」元素融入在義大利生麵中,粉橘色的明太子醬汁與新鮮綠色蔬菜構成一種誘人形色,佐以大量的魷魚鮮蝦貝類,喜愛海鮮的人必點!一口吃下,濃厚豐富的明太子醬汁,與生麵的有嚼勁的口感相當搭配,溫暖脾胃的一道菜!

蒜香醬油鮭魚菠菜義大利麵(鮭と法蓮草の醤油にんにくパスタ)、1,150円(未稅)

Ensoleille蒜香醬油鮭魚菠菜義大利麵

和風醬油味十足的鮭魚菠菜義大利麵


另外一道原創系列中的「蒜香醬油鮭魚菠菜義大利麵」也很推薦,讓人食指大動的裝盤,滿滿的香煎鮭魚水煮菠菜以及妝點的蔥花及番紅花,份量十足!品嚐過後,驚艷的是其自家製醬汁中濃濃的和風柴魚醬油味道,與鮭魚和菠菜結合出日式的口感,很受到歡迎哦!

想預約的話?

店家建議大家直接來店享用餐點,如果想預約的話,也可以按照下面方式預約喔!

網路預約
1. 連上專用的預約網站
2. 選擇日期、人數跟時間
3. 選擇套餐,或是不指定套餐單純預約
4. 輸入預約者的資料(姓名、手機、E-mail
5. 預約完成!

位在岡山後樂園附近的城下站商圈,Ensoleille提供岡山地產地銷的義大利麵、前菜、肉類與海鮮料理,是到岡山旅遊必定要安排的用餐好去處!旅遊到當地隨時想去就去,也可以事先官網瀏覽菜單以及預約喔!

採訪撰文:Isabelle 2018.2.2
責任編輯:nina、aoi

2018年03月02日更新
合作文

超值優惠券

超值優惠券

店鋪簡介

店名 Ensoleille(アンソレイユ)
地址 岡山県岡山市北区表町1-6-46
電話 086-238-3480
營業時間 週二至週五:17:00~23:00(L.O. 22:30)
週末假日:11:00~15:00(L.O. 14:00)、17:00~23:00 (L.O. 22:30)
休日 週一
信用卡 VISA、mastercard、JCB、AMERICANEXPRESS、DinersClub、DISCOVER
官方網站 https://ensoleille.owst.jp/
交通資訊 岡山路面電車「城下町」步行1分鐘

相關情報一把抓!