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岡山美食餐廳推薦: 小吃必吃牡蠣燒、水果聖代,晚餐首選岡山車站旁醬汁豬排丼!

岡山美食不只有水果!送上岡山美食餐廳推薦清單,由岡山車站附近到倉敷新見等地區;從小吃的牡蠣什錦燒牛腸烏龍麵到晚餐的醬汁豬排丼千屋牛燒肉,以下整理了 5 家食評網站上享高評價的日本岡山必吃的美食餐廳。趕快來筆記,下次的岡山自由行,照著這清單吃就不怕踩雷啦!

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圖片來源:(由左至右)焼肉金山観音山フルーツパーラーOKAYAMAやまと(上)、岡山居酒屋風お好み焼き もり(中)、ぶっかけふるいち(下)

【岡山車站附近美食-醬汁豬排丼】「YAMATO」

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圖片來源:やまと

炸豬排丼一直是全日本皆可見的庶民美食,卻因地域特色不同,發展出不同的代表美食文化。其中岡山的炸豬排丼相當特別,在炸豬排淋上濃厚的醬汁,最後再用三顆青豆點綴為特徵,其由來來自1931年的豬排老舖「味司 野村」。當時的第一代老闆在帝國飯店初次品嚐到來自法國的「法式多蜜醬汁」,也就是漢堡排、紅酒牛肉可吃到的甜中帶鹹的濃厚醬汁,驚為天人,希望家鄉的人也能嘗到這種滋味,於是重返岡山縣研發醬汁豬排丼(デミカツ丼),逐漸形成岡山縣的庶民美食代表!

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圖片來源:やまと

岡山美食餐廳推薦岡山餐廳推介岡山必吃岡山必食小吃岡山車站餐廳晚餐好食岡山美食晚餐岡山美食小吃介紹食評文章【岡山車站附近美食醬汁豬排丼】「YAMATO」圖

圖片來源:やまと

位在岡山市區的「YAMATO」是一家中華料理專賣店,歷經三代繼承的好滋味,以醬汁豬排丼與拉麵最有名,是創店時就存在的元老級菜單。店裡的「醬汁豬排丼」選用拉麵湯頭作為醬汁基底,再加入濃厚醬汁、番茄醬等香辛料調製而成。豬排則選用豬腰內肉與豬五花製成,肉質柔軟、油花恰到好處。「YAMATO」最貼心的地方在於,假如吃不慣太油的肉,可以於點餐時提前告知,店家就會幫忙換成瘦肉肉排。不小心把醬汁扒光,還可以舉手免費追加。另外推薦加點一顆生蛋,裹在豬排上就變成滑順的滑蛋豬肉蓋飯,可是老饕才知道的隱藏吃法喔!

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圖片來源:食べログGoogle

岡山美食餐廳推薦岡山餐廳推介岡山必吃岡山必食小吃岡山車站餐廳晚餐好食岡山美食晚餐岡山美食小吃介紹食評文章【岡山車站附近美食-醬汁豬排丼】YAMATO圖

圖片來源:やまと

食堂やまと
・地址:岡山県岡山市北区表町1-9-7
・營業時間:11:00~19:00(15:00~16:00 僅提供麵類)
・平均評分:3.795
・平均價錢:醬汁豬排丼 830日圓(未稅)
當地人真心食評
官方網站

【岡山車站附近美食-水果聖代】觀音山水果 PARLOR「OKAYAMA」

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圖片來源:観音山フルーツパーラーOKAYAMA

岡山因為氣候溫暖、晴朗無雨的天數多,有晴天之國之稱。氣候穩定造就水果多產,因此也是全日本知名的水果王國。不論是水蜜桃、麝香葡萄、巨峰葡萄、無花果、草莓、芒果等,一年四季都有水果盛產,而品嚐水果的終極奢華吃法就是水果聖代,岡山開設了「水果聖代街」,統括了全岡山的水果聖代名店,不同店家的水果聖代都有各自特色的設計與擺盤風格,推薦大家想吃聖代時可以上官網按圖索驥,找吸引到你的聖代店來品嚐喔!

其中,記者想要推薦的「觀音山水果 PARLOR OKAYAMA」位在岡山車站附近,從西口出來步行僅 5 分鐘距離。標榜所有水果都是當季產地直送,不同季節前來都可以品嘗到當季最鮮甜的水果聖代!其中大受好評的有葡萄聖代、和梨聖代、冬季限定的「幻之冬桃」冬美白聖代,以及聖誕節限定的聖誕草莓聖代。不但能在這裡品嚐到岡山縣最當季的水果,還有充滿設計巧思的擺盤設計,剛上桌絕對會忍不住相機先吃。這邊的聖代份量都很大,建議拉同行親友一起來,跟朋友分食就能一次品嚐多種口味啦!

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圖片來源:食べログGoogle

観音山フルーツパーラーOKAYAMA
・地址:岡山県岡山市北区奉還町1丁目5‐15
・營業時間:10:00~18:00(L.O. 17:30)※ 7月~9月 11:00~19:00(L.O. 18:30)
・平均評分:3.79
・平均價錢:季節水果農園聖代 1,680日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【岡山車站附近美食-牡蠣燒】岡山居酒屋風御好燒「MORI」

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圖片來源:岡山居酒屋風お好み焼き もり

岡山縣最早在1800年代就出現外海養殖牡蠣的紀錄。因為縣內有旭川、高梁川、吉井川三條一級河川將豐富的植物、浮游生物與營養鹽帶到岡山近海,加上瀨戶內海上的小島群們擋風阻浪,海面相對穩定,形成有利牡蠣平安生長的條件,也讓岡山成為日本三大牡蠣出口縣,生產量僅次於廣島縣與宮城縣。一般要 2、3 年才能養成的大小,在岡山只要1年,可見岡山得天獨厚的環境,才能養出肥美的牡蠣!

岡山縣可以看到各種牡蠣吃到飽、現烤生蠔餐廳,其中推薦當地才有的特色小吃「牡蠣燒」。「MORI」是一家位在岡山車站附近的日式居酒屋,以提供岡山當地食材的道地小吃為主。這裡的招牌「牡蠣燒」在御好燒的配料上,放入肥美又大顆的牡蠣,煎得外脆內軟,每一口都吃得到滿滿的牡蠣肉,還有大火煎過的鐵板香氣。另一道庶民小吃「牛腸烏龍麵」把富含油脂的牛腸、內臟煎得Q軟有嚼勁,再搭配醬香與鑊氣十足的烏龍麵,包準一口接一口停不下來!

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圖片來源:食べログGoogle

岡山居酒屋風お好み焼き もり
・地址:岡山県岡山市北区奉還町1-6-9
・營業時間:17:00~21:30(L.O.21:00)
・公休日:10/18(三)、10/24(二)、10/26(四)、10/30(一)、11/3(五)、11/4(六)、11/5(日)
・平均評分:3.955
・平均價錢:牡蠣燒 1,480日圓、牛腸炒麵1,480日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【倉敷附近美食-醬汁烏龍麵】醬汁烏龍「BUKKAKE 古一」

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圖片來源:ぶっかけふるいち

倉敷是岡山縣知名的觀光景點,區內可以找到不少重現明治初期和洋融合的絕美景色,像是倉敷美觀地區倉敷川的柳樹街道、歐風西式建築,都是打卡必到的熱點。打卡以外還推薦大家來到這邊一定要嚐嚐倉敷的道地美食——「醬汁烏龍麵」,其中要吃就要來發源於倉敷的「BUKKAKE 古一」。據說當時的首代創業者熱衷麻將,每天都會邊打牌邊吃竹網烏龍麵。一天命令兒子(也就是現任接班人)做午餐送到麻將處,現任接班人當時的年紀還小,為了好拿,就把烏龍麵倒進丼碗內,連同所有配料沾醬一起倒入,想不到父親吃完驚為天人,決定在店裡開始販賣。如此日常的原因,竟然陰錯陽差成為倉敷長達 70 年的代表美食!

BUKKAKE 古一」經典必點的就是這道「醬汁烏龍麵」,只用鹽和麵粉製成的 Q 彈烏龍麵,再加入用鰹魚、昆布、醬油、香菇熬製而成的靈魂醬汁,以及海苔、蔥花、生蛋黃的點綴,打造出富層次的味道。想要吃到最傳統的「醬汁烏龍麵」,推薦大家麵一上桌就奮力均勻攪拌,當蛋黃與醬汁完美融合,黏稠地沾裹在麵條上時就是最美味的開動時間了!吃完原味的版本,大家還可以依自己喜好,追加肉片、山藥泥、泡菜、炸蝦等配料。另外,「BUKKAKE 古一」亦提供有熱湯烏龍麵、木桶烏龍麵等選擇,還是吃習慣有熱湯浸著的烏龍麵的話,來到這邊也有可以選擇的菜單。下次到倉敷自由行,就到這醬汁烏龍麵的創始店打卡朝聖吧!

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圖片來源:食べログGoogle

ぶっかけふるいち 仲店
・地址:岡山県倉敷市阿知2-3-23
・營業時間:9:00~21:00(L.O. 20:30),不定期店休
・平均評分:3.845
・平均價錢:BUKKAKE 烏龍麵 640日圓(含稅)
當地人真心食評
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【新見市美食-和牛燒肉】千屋牛「燒肉金山」

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圖片來源:焼肉金山

千屋牛」是岡山縣新見市當地飼育出的黑毛和牛。早在1850年黑船入港之際,新見市千屋當地的製鐵場金主,眼見改朝換代後,後世將無產業以為繼,便決定改往畜牧業發展。「蔓牛」是日本古老的和牛種,也是當今日本發現最古老的和牛種,新見市千屋發展畜牧業之時引進了「竹之谷蔓牛」,自此「千屋牛」便成為岡山知名的和牛品牌,亦被冠上和牛中的和牛美稱!

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圖片來源:焼肉金山

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圖片來源:焼肉金山

燒肉金山」創始店就位在新見市,是歷經祖孫三代經營的和牛燒肉老舖。依照老經驗選用的千屋牛,肉質有保證。第一次來店推薦必點 A 套餐:包含有牛肋骨肉(去骨)、橫隔膜、牛舌、豬肉片等和牛綜合拼盤。想奢侈一點,就推薦直接點「千屋牛」特選里肌、菲力,上盛的肉質毋需過多的調味,只要簡單地撒上鹽與胡椒,就能享受芳香的肉味,肉質與油花完美分佈的霜降口感也是讓人忍不住一口接一口的亮點!

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圖片來源:食べログGoogle

岡山美食餐廳推薦岡山餐廳推介岡山必吃岡山必食小吃岡山車站餐廳晚餐好食岡山美食晚餐岡山美食小吃介紹食評文章【新見市美食-和牛燒肉千屋牛燒肉金山圖

圖片來源:焼肉金山

焼肉金山 新見店
・地址:岡山県新見市新見179-1
・營業時間:週三~週五 17:00~21:00;週六、週日​​​​​​​11:30~14:30,17:00~21:30;週一公休
・平均評分:3.685
・平均價錢:千屋牛特上里肌 1,980日圓(含稅)
當地人真心食評
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岡山縣美食地圖

以上 5 家岡山美食餐廳位置大多臨瀨戶內海一側,只有新見市的「千屋牛」在偏內陸區。如果沒辦法拉車太遠,岡山市近郊的總社市也有「燒肉金山」分店,可以依照自己的旅程時間彈性安排!

岡山縣不但是晴天之國,也充滿山海產及豐富的水果,來岡山自由行永遠不用擔心下一餐吃什麼,只怕時間不夠沒辦法全吃完!想蒐集其他日本 47 都道府縣美食名單,鎖定「樂吃購!日本」就對啦!

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整理撰文:AMO 2023.10
責任編輯:Zita

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