常聽到的「山陰山陽」，是日本本州西部「中國地方」的別稱，包含鳥取、島根、岡山、廣島與山口 5 縣。本文完整整理了地理氣候、台港航班、周遊券、必訪景點、在地美食及伴手禮資訊，更附上 8 天 7 夜環遊示範行程，助你輕鬆展開第一次的山陰山陽自由行！
攝影：「樂吃購！日本」編輯部 nina、misako
山陰山陽小檔案：日本「中國地方」的由來與位置
山陰山陽是日本本州最西部「中國地方」的統稱，由面向日本海的山陰2縣（鳥取、島根），以及面向瀨戶內海的山陽3縣（岡山、廣島、山口）共5個縣組成。其名稱源自古代「山南水北為陽，山北水南為陰」的地理概念，以橫亙中央的「中國山地」為分界線，將日照豐沛的南側稱為山陽，背陽的北側則稱為山陰。
山陰地區「島根稻佐之濱」
圖片來源：PhotoAC
「山陰山陽」與「山陽山陰」兩種稱呼皆有人使用，網路上偶爾見到的「三陰三陽」，純粹是發音相近造成的誤寫。至於「中國地方」的稱呼，一般認為是古代日本依據各區域與京城的距離劃分為「近國、中國、遠國」，山陰山陽地區恰好落在中間的「中國」地帶，與現在的中國大陸毫無關聯。
日本山陽山陰地圖
山陰山陽地區東邊緊鄰關西地區，西側則連接九州，南方則隔著平靜的瀨戶內海與四國相望，因此也常與四國合稱「中國四國地方」。因新幹線穿過整個山陽地區，當地的陸路交通而十分便捷，從新大阪站搭乘山陽新幹線「希望號」，到岡山站約45分鐘、到廣島站約1小時20分鐘至1小時30分鐘，實際時間依車次而異。。當地可利用鳥取、米子、出雲、石見、隱岐、岡山、廣島、岩國錦帶橋及山口宇部等機場進出，唯一需要留意的是下關市沒有機場，若計畫前往下關，可依航班與接駁安排，選擇由福岡機場或山口宇部機場進出。
製圖：「樂吃購！日本」編輯部 cora
山陰山陽天氣概況與四季特色
巍峨的中國山地阻擋了來自不同方向的氣流，造就了山陰與山陽兩側截然不同的氣候型態。面向日本海的山陰地區，冬季受到強烈西北季風吹拂，天氣多雨雪且濕冷；反觀面向瀨戶內海的南側山陽地區，則終年日照充足、氣候溫暖且降雨量少，岡山縣更因此擁有「晴天之國」之稱。
山陽山陰地區的四季氣候整體而言，春秋兩季較溫和穩定，是走訪山陽山陰最舒適的季節，非常適合悠閒散步、賞櫻或追逐滿山紅葉。夏季的山陽地區日照強烈、氣溫偏高，山陰側則相對較為涼爽；到了冬季，山陰地區較常降雪，而山陽地區則維持著少雪且相對溫暖的氣候，只跨越山脈，就能一次感受兩種截然不同的季節景致。
| 項目 | 春季 （3至5月） |
夏季 （6至8月） |
秋季 （9至11月） |
冬季 （12至2月） |
|---|---|---|---|---|
| 平均氣溫 （山陰松江） |
3月：約8度 4月：約13度 5月：約18度 |
6月：約21度 7月：約25度 8月：約27度 |
9月：約22度 10月：約17度 11月：約12度 |
12月：約7度 1月：約4度 2月：約5度 |
| 平均氣溫 （山陽岡山） |
3月：約8度 4月：約14度 5月：約19度 |
6月：約23度 7月：約27度 8月：約28度 |
9月：約24度 10月：約18度 11月：約12度 |
12月：約6度 1月：約4度 2月：約5度 |
| 最高氣溫 | 【山陰松江】 5月約23度 【山陽岡山】 5月約25度 |
【山陰松江】 8月約31度 【山陽岡山】 8月約33度 |
【山陰松江】 9月約27度 【山陽岡山】 9月約29度 |
【山陰松江】 12月約10度 【山陽岡山】 12月約12度 |
| 最低氣溫 | 【山陰松江】 3月約3度 【山陽岡山】 3月約3度 |
【山陰松江】 6月約18度 【山陽岡山】 6月約19度 |
【山陰松江】 11月約8度 【山陽岡山】 11月約7度 |
【山陰松江】 2月約1度 【山陽岡山】 2月約0度 |
| 降雨量 （季度最高） |
【山陰松江】 12月最高 （約150mm） 【山陽岡山】 2月最高 （約45mm） |
【山陰松江】 6月最高 （約130mm） 【山陽岡山】 5月最高 （約110mm） |
【山陰松江】 7月最高 （約230mm） 【山陽岡山】 7月最高 （約175mm） |
【山陰松江】 9月最高 （約200mm） 【山陽岡山】 9月最高 （約140mm） |
| 出遊建議 | 溫差大 建議洋蔥式穿搭 |
山陽炎熱 需備遮陽用品 山陰相對涼爽 |
10月後轉涼 長袖＋輕羽絨較舒適 |
山陰需搭配 防寒外套與防滑鞋 山陽一般冬裝即可 |
山陽山陰櫻花
山陽山陰各地的櫻花多半在3月下旬至4月上旬盛開。從岡山後樂園旭川、廣島和平紀念公園等市區景點，到國寶島根松江城等歷史城郭，乃至於鳥取若櫻鐵道沿線的小鎮風光，都能欣賞到粉嫩櫻花與當地特色相互輝映的獨特春色。
圖片來源：世羅高原農場
| 地點 | 景點 | 2026櫻花開花日 | 2026櫻花滿開日 |
|---|---|---|---|
| 鳥取 | 鳥取城跡 （久松公園） |
3/29 | 4/3 |
| 島根 | 松江城 | 3/29 | 4/3 |
| 岡山 | 旭川櫻花道 （岡山後樂園周邊） |
3/27 | 4/1 |
| 廣島 | 平和紀念公園 | 3/23 | 3/29 |
| 山口 | 錦帶橋 （岩國） |
3/26 | 4/1 |
山陽山陰賞楓（楓葉）
每年入秋之後，山陽山陰的紅葉便會從壯麗的大山頂端一路渲染至古意盎然的城下町庭園。這一帶的紅葉觀賞期大約從10月下旬一路延續到11月下旬，地勢較高的大山等山區通常會率先轉紅，平地市區的名勝庭園與宮島等景點則較晚才迎來最佳觀賞期。
圖片來源：Photo AC
| 地點 | 景點 | 2026預測觀賞期 | 2025觀賞期起始日 |
|---|---|---|---|
| 鳥取 | 大山 | 10月下旬～11月中旬 | 10/30 |
| 島根 | 足立美術館 | 11月上旬～12月上旬 | 11/19 |
| 岡山 | 岡山後樂園 | 11月下旬～12月上旬 | 11/19 |
| 廣島 | 宮島紅葉谷公園 | 11月中旬～11月下旬 | 11/21 |
| 山口 | 長門峽 | 11月中旬～11月下旬 | 11/16 |
山陰山陽交通方法整理
台灣、香港出發到山陽山陰
山陽山陰境內有多座國際機場，旅客可根據自己主要造訪的區域挑選最合適的進出航點。如果想在一趟旅程中玩遍5個縣，非常推薦利用「廣島進、岡山出」或「米子進、岡山出」等不同機場進出的走法，能省去不少走回頭路的交通時間，詳細路線安排可參考本篇下方的行程示範段落。此外，也可以選擇由大阪關西機場或福岡機場進出，搭配新幹線即可迅速前往山陽地區。
| 出發地 | 米子（鳥取、島根） | 岡山 | 廣島 |
|---|---|---|---|
| 台灣 （桃園） |
◯ 台灣虎航 （每週2班） |
◯ 台灣虎航 （每週9班） |
◯ 中華航空 （每週6班） |
| 台灣 （高雄） |
－ | ◯ 台灣虎航 （包機） |
— |
| 香港 | 目前停飛 | 目前停飛 | ◯ 香港快運 （每週4班） |
從山陽山陰的機場到景點要怎麼走？在機場等待班機時會不會很無聊？更多關於米子機場、岡山機場與廣島機場的基本資訊與行程建議，請參考以下機場攻略！
山陽山陰周遊券：山陽山陰、瀨戶內、全國版 JR PASS
想要搭乘鐵道暢遊山陰山陽，最常使用的是 JR 鐵路周遊券。可在山陽山陰地區使用的 JR 周遊券共有3種，可以根據是否打算造訪山陰（鳥取、島根），要不要搭乘渡輪遊歷瀨戶內海與四國來挑選最划算的票券方案。
山陽&山陰地區鐵路周遊券適用區間
圖片來源：JR 西日本
| 項目 | JR PASS （全國版） |
山陽&山陰 地區鐵路周遊券 |
瀨戶內地區 鐵路周遊券 |
|---|---|---|---|
| 7日券價格 | 大人50,000日圓 兒童25,000日圓 |
大人23,000日圓 兒童11,500日圓 |
大人22,000日圓 兒童11,000日圓 |
| 可用範圍 | 日本全國 JR | 關西 山陽 山陰 （含岡山〜米子 松江、出雲市 的特急「八雲號」） |
關西 山陽 四國 部分區間 |
| 山陽新幹線 （新大阪〜博多） |
○ （希望號、瑞穗號 需另購加價券） |
○ （含希望號、瑞穗號） |
○ （含希望號、瑞穗號） |
| 渡輪 | 宮島 JR 渡輪 |
宮島 JR 渡輪 |
宮島 小豆島 廣島 〜松山等多條航線 |
| 適合的人 | 從東京出發 串連全日本 |
一次玩 山陽山陰 |
玩山陽 瀨戶內海跳島 四國 |
鳥取景點、美食、伴手禮推薦
鳥取沙丘
攝影：Issue
鳥取縣雖然是全日本人口最少的縣，卻擁有得天獨厚的壯麗地貌與濃厚文化氣息，除了坐擁全日本最大規模的海岸沙丘「鳥取砂丘」，更是《名偵探柯南》作者青山剛昌與《鬼太郎》作者水木茂的出生地。全縣觀光主要分為兩大核心：東部以鳥取市及鳥取砂丘為中心，西部則圍繞著米子市與名峰大山展開。台灣旅客可由米子機場直飛進出。
鳥取景點
鳥取砂丘
攝影：Issue
鳥取沙丘東西長約16公里，是一座緊鄰日本海的巨大海岸沙丘，從鳥取站搭乘路線巴士約20～25分鐘即可抵達。當攀登上最高處的斜坡「馬之背」時，能同時將漫無邊際的金黃沙海與蔚藍波濤盡收眼底。除了能在此體驗騎駱駝、滑沙板等戶外活動，一旁的「砂之美術館」也會定期邀請國內外沙雕藝術家，打造不同主題的精緻沙雕作品，是不可錯過的震撼視覺饗宴。
大山牧場牛奶之鄉
圖片來源：大山まきば みるくの里
大山牧場座落於中國地區第一高峰「大山」的山麓平原，天氣晴朗時，能一邊仰望壯麗的山脊、一邊遠眺遼闊的日本海景色。使用新鮮生乳製成的香醇霜淇淋是牧場裡頭最受歡迎的招牌甜點，除此之外，園區內也有可以品嘗美味在地食材餐點的餐廳以及起司等可以當伴手禮的乳製品。由於大眾運輸相對不便，比較適合自駕前往。
大山まきば みるくの里
・地址：鳥取県西伯郡伯耆町小林2-11
・營業時間：10:00〜17:00 星期二公休
・交通方式：從米子站開車或搭乘計程車約30分鐘
・官方網站
柯南小鎮（北榮町）
影片來源：吉田社長 Japan TV
《名偵探柯南》作者青山剛昌的故鄉「北榮町」就像是一座巨大的柯南主題城鎮，是柯南迷的必訪聖地。「青山剛昌故鄉館」展示珍貴的原畫稿件與複製工作室場景，而沿著柯南大道一路步行至柯南大橋，處處都能發現等身銅像與特製人孔蓋的蹤跡。最近的 JR 由良站也被稱為「柯南站」，從米子或鳥取搭乘普通列車約1～1.5小時可抵達。
青山剛昌ふるさと館（青山剛昌故鄉館）
※將於2027年1月閉館，並於2027年春季在現址南側全新開幕
・地址：鳥取県東伯郡北栄町由良宿1414
・營業時間：9:30～17:30 最終入場17:00 不定期休館
・門票：【一般】700日圓【國高中生】500日圓【小學生】300日圓【未上小學】免費
・交通方式：JR「由良」站步行約20分鐘
・官方網站
鳥取美食
松葉蟹
圖片來源：Photo AC
松葉蟹是山陰冬季的代表性食材，也是山陰冬季最頂級的美味代表，每年11月上旬解禁，產季直至隔年3月。從鳥取捕撈上岸的優質品牌公蟹都會繫上專屬的白底紅字標籤，一眼就能看出來。無論煮成熱氣騰騰的蟹鍋、炭火慢烤、清蒸水煮，都能品嘗到松葉蟹的極致鮮甜；母蟹「親蟹」的產季較短，但飽滿濃郁的蟹卵與蟹膏也很值得一試。
鳥取牛骨拉麵
攝影：Angie
牛骨拉麵是源自鳥取中西部地區的在地料理，以牛骨慢火熬製湯底，湯頭呈現清澈金黃色澤且帶著牛油特有的天然甘甜，清爽風味與常見的濃郁豚骨拉麵截然不同，鳥取站或米子站周邊都有名店進駐，能在移動途中輕鬆品嘗。
和牛與螃蟹這兩種高級食材都是鳥取的特產。想要一試在地美味卻不知道該如何挑選店家，鳥取車站周邊會是很好的選擇！徒步10分鐘圈內可以找到不少供應在地和牛、松葉蟹的美味餐廳，更多詳細用餐資訊請參考以下文章！
鳥取的另一大交通樞紐米子車站周邊的美食也不惶多讓。和牛燒肉老店、境港海鮮、牛骨拉麵一應具全，而且都只需要從車站步行數分鐘即達！詳細餐廳資訊請看以下米子車站美食推薦！
鳥取伴手禮
松葉蟹仙貝
攝影：Sumu
如果要買可以帶回國分送的伴手禮，那麼松葉蟹仙貝絕對是值得考慮的經典選擇。把山陰冬季名物松葉蟹的鮮甜原汁濃縮揉入麵團中，一入口就能在酥脆中吃出濃郁蟹香。更棒的是，仙貝價格親民、單片小包裝更方便分送，不論在鳥取車站或米子機場都買得到。除了松葉蟹仙貝，以神話傳說為靈感的可愛「白兔饅頭」也是人氣極高的鳥取伴手禮。
鳥取有許多優質的農水產品，加上許多源自於神話的精緻設計，自然可以買到許多令人眼睛一亮的特色伴手禮。想知道除松葉蟹仙貝、白兔饅頭之外還有哪些必買伴手禮，請看以下鳥取伴手禮精選！
島根景點、美食、伴手禮推薦
島根出雲大社
攝影：Chris
被譽為「日本神話之鄉」的島根縣，蘊藏著獨特的典雅氛圍，全日本首屈一指的結緣聖地、現存國寶天守以及享譽國際的日式庭園皆坐落於此。觀光重點主要分為東部的松江市、安來市，以及西部的出雲市，可以透過 JR 山陰本線或米子機場快速銜接。
島根景點
出雲大社
攝影：Chris
出雲大社主祭掌管人際善緣的「大國主大神」，是日本最知名的結緣聖地，參拜時須遵循特殊的「二禮、四拍手、一禮」方式。神樂殿正面懸掛的巨大注連繩長達十餘公尺，是氣勢非凡的必拍地標。根據神話傳說，每年農曆十月日本的八百萬神會自全國各地齊聚於此，日本其他地區稱這時候為「神無月」，而出雲當地則稱為「神在月」。結束參拜後，還能順道漫步15分鐘到迎接眾神降臨的稻佐之濱感受海風吹拂。
松江城
攝影：Angie
松江城是名列日本現存十二天守與五座國寶天守之一的名城，從松江站搭乘巴士約10分鐘即可抵達。黑色的外牆使其顯得沉穩威嚴、氣勢十足。遊客不僅能登上最高層的天守閣，遠眺松江市街與宍道湖風光，也很推薦在參訪之餘搭乘「堀川遊覽船」繞行護城河，冬天還有貼心擺上暖桌的「暖桌船」。
足立美術館
攝影：Chris
足立美術館秉持著「庭園即畫作」的理念，以特製巨大窗框為畫框室外庭園，化為會隨四季變化的日本畫作品「生之額繪」，自2003年起連續獲得美國專業雜誌評選為第一名的日本庭園。館內也收藏著豐富的近代日本畫畫作，展出近代日本畫巨擘橫山大觀的珍貴畫作與陶藝大師北大路魯山人的名品。可從 JR 安來站搭乘免費接駁巴士前往。
島根美食
出雲蕎麥麵
圖片來源：島根觀光官網
出雲蕎麥麵名列日本三大蕎麥麵之一，特色在於研磨時會連同蕎麥穀殼一同細磨，製作出深色且散發出濃烈蕎麥香氣的麵條。最經典的吃法是以三層漆盒盛裝的「割子蕎麥麵」，由上而下一層層淋上甘醇特調醬汁後細品。出雲大社門前的神門通周邊有多家傳承數十載的老字號麵館，可在參拜前後順路品嘗。
宍道湖蜆仔
圖片來源：松江観光協会
島根宍道湖培育出的極品黑蜆顆粒飽滿、鮮美濃郁，因此名列「宍道湖七珍」之一。熱騰騰的鮮甜蜆仔湯或香氣四溢的蜆仔炊飯，都是最道地的松江美味。在湖畔欣賞完日本夕陽百選的宍道湖夕陽餘暉後的蜆仔料理，再享受不過了。
這麼多島根美食要去哪裡吃才好？「樂吃購！日本」已經幫大家挑選出位在最多觀光客造訪的出雲、松江一帶的必訪名店，第一次島根自助行，跟著推薦吃就對了！
島根伴手禮
抓泥鰍舞饅頭（どじょうすくいまんじゅう）
圖片來源：山陰のおみやげ本舗 なかうら
「抓泥鰍舞饅頭」以島根縣安來市傳統民謠「安來節」中的滑稽撈泥鰍舞蹈為靈感，將薄皮小饅頭做成出逗趣的「火男」面具造型，令人忍不住會心一笑。內餡包裹綿密細緻且甜度適中的白豆沙，兼具文化趣味與美味，松江車站、出雲機場皆有販售，是深受國內外遊客喜愛的經典島根伴手禮。
島根是眾神聚集之地，同時也是結緣聖地，在島根可以買到許多以神話、傳說以及結緣為主題的特色伴手禮。除了食品之外，也有結緣筷、溫泉水護膚產品可以選擇。所有島根縣最推薦的伴手禮都在下面這一篇！
岡山景點、美食、伴手禮推薦
岡山倉敷美觀
攝影：Yusho
岡山縣的年均降雨日極少且陽光普照，因此享有「晴天之國」美譽。這裡同時也是家喻戶曉民間故事「桃太郎」傳說的舞台。作為連接本州山陽、山陰與四國地區的樞紐，岡山不僅有交通便捷的機場，山陽新幹線以及通往米子、出雲的特急「八雲號」也齊聚岡山車站，非常適合作為山陽山陰自由行的大本營。
岡山景點
倉敷美觀地區
攝影：Yusho
距離 JR 倉敷站僅需步行約10分鐘的倉敷美觀是一處由白壁土藏建築、倉敷川與沿岸如茵柳樹交織而成的古典街區，完整保留了江戶時代的商業重鎮繁盛風貌。遊客除了能漫步其間尋訪日本首座私立西洋美術館「大原美術館」或以紫藤花聞名的阿智神社，也很推薦搭乘傳統木舟緩緩航過川流，從水面仰望老街的歲月靜好。
岡山後樂園
圖片來源：岡山後楽園
岡山後樂園是江戶時代由岡山藩主池田綱政歷時十餘年修建的迴遊式大名庭園，與金澤兼六園、水戶偕樂園並列日本三大名園。廣達十三公頃的園區內擁有大片修剪整齊的開闊草坪、蜿蜒的池泉流水，並巧妙借景遠方的岡山城天守閣，四季皆能欣賞到極致典雅的庭園風貌。
岡山城
攝影：Jun
岡山城因天守閣外牆塗抹著黑色防腐漆而擁有「烏城」別名，在2022年完成大規模現代化整修後已重新對外開放。天守內部透過多媒體互動設備生動重現岡山城的歷史，還能登上頂層俯瞰旭川流貫的岡山市街景致。岡山城與後樂園僅有一橋之隔，相當適合排在同一天順遊。
岡山美食
水果聖代
圖片來源：倉敷桃子
岡山縣受惠於充足溫暖的日照，成為高品質白桃與翠綠麝香葡萄的知名產地，享有「水果王國」的美稱。每逢採收季節，市區各大甜點店皆會推出疊滿當季鮮甜果肉的豪華水果聖代，絕對是熱愛鮮甜水果的台灣旅客必嚐的幸福滋味。
醬汁豬排丼
圖片來源：せとうち魅力発見
岡山的在地美食「醬汁豬排丼」的最大特色，是在炸得酥脆的金黃厚切豬排上，淋滿香氣濃烈且酸甜適中的多明格拉斯醬汁，並搭配水煮高麗菜。岡山車站周邊就能找到知名的醬汁豬排丼老店，很適合在移動途中順道品味。
岡山伴手禮
吉備糰子
攝影：Issue
在桃太郎傳說當中，桃太郎在前往鬼島的途中分送給小狗、猴子與雉雞的乾糧正是岡山的經典伴手禮「吉備糰子」。這款傳統點心以糯米、砂糖及水飴等原料製成、具有求肥般柔軟彈牙口感，且甜而不膩，在岡山車站、岡山機場都能入手。除了純樸的原味，近年也推出了白桃、葡萄等具有岡山特色的水果風味，印有童趣插畫的包裝也能逗收禮人會心一笑。
岡山以美味水果著稱，水果口味的伴手禮自然是上上之選。除了食品之外，紡織品與和紙製品也都是近年來大受好評的在地好物。想在琳瑯滿目的岡山伴手禮中挑選最不會失敗的精選伴手禮，就看「樂吃購！日本」的岡山伴手禮推薦！
廣島景點、美食、伴手禮推薦
圖片來源：Photo AC
廣島縣內除了有廣島市這個山陽地區規模最龐大的政治與經濟核心，還同時坐擁「嚴島神社」與「原爆圓頂館」這兩座深具意義的世界文化遺產。廣島市區擁有四通八達的路面電車路網，無論是前往嚴島神社所在的宮島，或是轉乘 JR 前往以坡道與港景聞名的尾道，皆能輕鬆安排一日來回。
廣島景點
宮島、嚴島神社
攝影：榮一
日本三景之一的宮島，最著名的景觀是其矗立於瀨戶內海潮間帶上的朱紅色大鳥居。滿潮時朱紅神殿與鳥居就像是漂浮於碧海之上，退潮後則能沿著濕潤灘塗一路步行至大鳥居下方仰望其宏偉姿態。島上還有親人的野生鹿群穿梭在表參道商店街四周，是來到廣島絕對不能錯過的必訪景點。要前往宮島須從 JR「宮島口」站搭乘渡輪約10分鐘，並且除了渡輪船票之外，還需要另外支付100日圓宮島訪問稅。
原爆圓頂館、平和紀念公園
攝影：榮一
1945年8月6日，廣島遭到原子彈轟炸，受損建築保存至今，成為後來列入世界文化遺產的「原爆圓頂館」。一旁的和平紀念公園內如今草木扶疏，設有原爆死難者慰靈碑，以及展示被爆相關文物與影像紀錄的和平紀念資料館，與殘破的原爆圓頂館一同向世人訴說著和平的可貴。
原爆ドーム
・地址：広島県広島市中区大手町1-10
・開放時間：隨時可從外面觀看，內部不開放進入
・交通方式：從廣島站搭路面電車到「原爆圓頂館前」站
・官方網站（廣島市）
平和記念公園
・地址：広島県広島市中区中島町1
・開放時間：全年24小時
・交通方式：從「原爆圓頂館」步行約2分鐘
・官方網站（廣島市）
尾道
攝影：nina
尾道是一座依山傍海的靜謐坡道小鎮，處處充滿了懷舊生活氣息與文藝氛圍。旅客可搭乘千光寺山纜車直達山巔俯瞰蜿蜒的尾道水道與瀨戶內海，也可穿梭於「貓之細道」尋找各式可愛的貓咪身影。這裡同時是深受全球單車愛好者喜愛的「島波海道」的起點。
廣島美食
廣島燒
攝影：榮一
廣島人的靈魂料理「御好燒（廣島燒）」，與關西先將所有食材攪拌均勻再煎烤的作法大相逕庭，是將薄餅皮、大量高麗菜絲、豬肉片、炒麵與荷包蛋分層交疊煎烤，因此能更享受到不同食材的豐富口感。市中心的「御好村」內聚集了數十家御好燒店，可以挑選有興趣的店舖坐在鐵板前欣賞師傅現煎熱騰騰御好燒。
牡蠣
圖片來源：Photo AC
廣島灣優質的浮游生物造就了全日本產量第一的頂級牡蠣，冬季產季的牡蠣肉質更是肥美且毫無腥味。不論是炭烤後滴上檸檬汁、裹粉酥炸或是與米飯燜煮成香濃的牡蠣炊飯都是人間美味，宮島參道上也有現烤牡蠣攤位能在參拜前後一飽口福。
廣島除了新鮮牡蠣、在地靈魂美食御好燒之外，還有獨特的「美酒鍋」，甚至還能找到米其林星級無菜單料理店。更多值得老饕一訪的美食名店就看以下懶人包。
廣島伴手禮
紅葉饅頭
圖片來源にしき堂
紅葉饅頭是以宮島紅葉谷的紅葉為造型、用蛋糕皮包裹紅豆餡的日式點心，最近還有卡士達奶油、濃郁巧克力等多元口味可選擇。在宮島商店街能品嚐到剛出爐的現烤紅葉饅頭，甚至是再經裹漿油炸的「炸紅葉饅頭」。廣島車站、廣島機場都買得到，是幾乎所有造訪廣島的旅客都會購買的經典伴手禮。
廣島擁有列入世界文化遺產的嚴島神社，以及瀨戶內海沿岸的柑橘類產區，伴手禮以日式、西式點心為主，日式風情的紅葉饅頭、西式的檸檬蛋糕和柑橘果凍，送禮自用都合適。更多值得推薦的廣島縣伴手禮，可參考以下總整理。
山口景點、美食、伴手禮推薦
圖片來源：Photo AC
位處本州最西端海角的山口縣，隔著波濤洶湧的關門海峽與九州的福岡對望，從福岡博多搭乘山陽新幹線僅需約30分鐘即可抵達新下關站。下關港直送的生猛海鮮、秋吉台壯觀的地質奇景，以及角島大橋無邊無際的蔚藍海景，共同構成了山口縣最引人入勝的三大旅遊主軸。
山口景點
角島大橋
圖片來源：PhotoAC
角島大橋是一座全長達1,780公尺的現代跨海大橋，穿越色澤如同翡翠寶石般的清澈海面直通角島，絕美弧線曾多次入選各項日本最美公路榜單，是山口縣最具代表性的絕景之一。由於周邊大眾運輸班次較為稀疏，多數旅客會選擇自駕或是搭乘定期觀光巴士前往朝聖。
角島大橋
・地址：山口県下関市豊北町神田～角島 間
・交通方式：經中國自動車道「下關 IC」約70分鐘
・相關資訊
唐戶市場
圖片來源：PhotoAC
唐戶市場被譽為「關門地區的市民廚房」，是一般遊客也能自在穿梭採買的新鮮魚市場。每逢週五、週末以及國定假日，市場一樓更會變身為熱鬧非凡的「活力馬關街」，各大攤位擺滿當日現切現捏的河豚、黑鮪魚等平價握壽司。市場面朝關門海峽，對岸就是九州門司港，可以透過渡輪往來搭配行程。
秋芳洞、秋吉台
圖片來源：PhotoAC
深埋在地表下方的「秋芳洞」是日本規模最大的鐘乳石洞之一，洞內一般觀光路線長達1公里，洞內終年保持著涼爽宜人的17度恆溫，歷經數萬年滴水雕琢的石灰岩柱群令人嘆為觀止；沿著出口登上地表，眼前豁然開朗的是日本最大喀斯特台地「秋吉台」，綿延起伏的青翠草原與如羊群般四散的白石形成鮮明對比。由 JR 新山口站搭乘巴士約40分鐘可抵達「秋芳洞」站。
山口美食
下關河豚
圖片來源：おいでませ山口へ
下關港是全日本河豚的核心集散轉運重鎮，當地人習慣把河豚叫做相近日文發音、但更有吉祥意涵的「福」。冬季是河豚肉質最緊實甘美的季節，晶瑩剔透宛如孔雀開屏的刺身薄片與溫熱清甜的河豚火鍋堪稱極品，在唐戶市場也有機會以平實價格品嚐到新鮮的河豚壽司。
瓦片蕎麥麵
圖片來源：おいでませ山口へ
瓦片蕎麥麵來自下關的川棚溫泉，是一種將散發清雅茶香的茶蕎麥麵平鋪於滾燙傳統黑瓦上，搭配甜醬油炒牛肉絲、金黃蛋皮絲與海苔碎的特色料理。貼著熱瓦的部分麵條會被烤得焦脆香酥，一口就能同時感受到軟韌與酥脆兩種口感。
除了因日劇爆紅的瓦片蕎麥麵名店，山口還有許多供應河豚、烏賊等美味海味的餐廳。跟著山口餐廳推薦，來一趟山口美食巡禮吧！
山口伴手禮
獺祭
圖片來源：株式会社獺祭
由山口縣岩國市旭酒造所釀造的純米大吟釀清酒「獺祭」，以將白米磨至僅剩 23%（二割三分）的極致工藝聞名全球，口感清冽且散發優雅果香，是在港台也十分熱銷的人氣日本酒。除了美酒，運用釀酒剩餘的酒粕所開發的酒粕煎餅、保養乳霜與各式甜點，也都是送禮自用皆宜的絕佳伴手禮。
山口縣的自然環境豐富，各地都能找到獨具特色的伴手禮，真不是三言兩語能說得完。想知道山口縣除了超人氣日本酒「獺祭」以外，還有多少必買伴手禮，請看以下山口伴手禮推薦！
山陰山陽自由行行程示範
山陽山陰環遊8日遊
這次規劃的是8天7夜的完整環遊行程，採取「廣島進、岡山出」的順時鐘走法，可以在盡量不走回頭路的前提下，一次玩遍鳥取、島根、岡山、廣島與山口5縣。第一天抵達廣島後，先走訪原爆圓頂館與和平紀念公園；第二天再前往宮島嚴島神社，接著搭乘新幹線西行至新下關，品嚐鮮美海味並探索秋芳洞地質奇觀。
第四天搭乘特急「超級隱岐號」翻越中國山地前往山陰，到出雲大社祈求良緣、搭乘遊船欣賞松江城，在足立美術館細品庭園之美後，再前往柯南小鎮北榮町與遼闊的鳥取砂丘朝聖。最後搭乘特急「超級稻葉號」南下穿回山陽的岡山，在優雅的倉敷美觀地區與岡山後樂園漫步過後，由岡山機場搭機返國。
| Day |
行程 |
|---|---|
| Day1 |
抵達廣島機場 → 搭機場巴士到廣島站 → 原爆圓頂館、平和紀念公園 →【晚餐】廣島燒 → 住宿：廣島 |
| Day2 |
宮島嚴島神社 →【午餐】烤牡蠣 → 搭新幹線到新下關 →【晚餐】河豚料理 → 住宿：下關 |
| Day3 |
唐戶市場「活力馬關街」→【午餐】河豚、海鮮握壽司 → 搭新幹線到新山口 → 轉巴士到秋芳洞、秋吉台 → 住宿：湯田溫泉 |
| Day4 |
08:57新山口發特急「超級隱岐號」→ 12:20抵達出雲市 → 一畑電車到出雲大社 →【午餐】出雲蕎麥麵 → 稻佐之濱 → 住宿：松江 |
| Day5 |
松江城、堀川遊覽船 → 足立美術館 → 米子 →【晚餐】松葉蟹會席（冬季）→ 住宿：皆生溫泉 |
| Day6 |
柯南小鎮（北榮町）→ 鳥取砂丘 →【晚餐】鳥取牛骨拉麵 → 住宿：鳥取 |
| Day7 |
搭特急「超級稻葉號」到岡山 → 倉敷美觀地區 →【晚餐】醬汁豬排丼 → 住宿：岡山 |
| Day8 |
岡山後樂園、岡山城 →【午餐】水果聖代 → 搭機場巴士到岡山機場 → 回國 |
整趟行程推薦從第二天起開始使用連續7天的「山陽＆山陰地區鐵路周遊券」，恰好可涵蓋後續行程中適用區間內的 JR 特急列車與山陽新幹線；一畑電車、未列入適用範圍的巴士及宮島訪問稅等，仍須另外付費。機票則建議分別購買中華航空直飛廣島的單程去程，以及台灣虎航自岡山起飛的單程回程。由於唐戶市場的「活力馬關街」僅在週五、週末與國定假日擺攤營業，推薦選擇週三至週五之間出發，時程安排上最為完美。
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五縣的特色與玩法都看完了，接下來可以換個角度，依照月份來安排行程。從一月的溫泉、四月的鐵道風景，到夏天的海上絕景、秋天的葡萄與楓紅，各個季節都有值得專程前往的景點，下面這篇幫大家整理好了。
山陰山陽同時擁抱日本海的原始神秘與瀨戶內海的燦爛明媚，從神話古社、國寶名城到世界遺產，無不展現深厚底蘊；還有豐富的山珍海味也讓人驚豔。旅人不妨活用這篇攻略，為自己開啟一段交織自然美景與歷史風華的深度旅程吧！
整理撰文：Chika 2026.10
責任編輯：NH
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