山陽山陰
會員
地區
地點
類別

廣島必吃美食餐廳推薦:本通美食街牡蠣好肥美、米其林三星無菜單料理、尾道高CP值廣島燒

來日本廣島自由行要吃什麼美食呢?本篇文章從廣島市、尾道市等地區,嚴選出 5 家廣島必吃美食餐廳。除了必吃的牡蠣燒肉廣島燒美酒鍋以外,還有廣島版米其林三顆星的無菜單日式料理(omakase),超實用的美食筆記趕緊存起來吧!

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必 吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章首圖
圖片來源:(由左至右)Poppo家和牛與葡萄酒 Fouco魚市場 紙屋町店藏処 樽季節料理中島

【廣島美食-米其林無菜單日式料理】季節料理中島

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【廣島美食-米其林餐廳】季節料理中島圖
獲選2013年米其林指南廣島特別版三顆星的「季節料理中島」
圖片來源:季節料理中島

季節料理中島」坐落廣島市中區,於2013年的米其林指南廣島特別版(ミシュランガイド広島2013特別版)中榮獲三顆星,為廣島唯一擁有這一榮譽的餐廳,因此吸引不少觀光客前往朝聖。「季節料理中島」僅提供晚餐套餐,包括新鮮的生魚片、精緻的燉煮、美味的烤菜,每一道食材都依季節性調整,選用廣島及其他地區的高級食材,以呈現最美味的一面。價格為每人 20,790 日圓,以米其林三星餐廳來說相當實惠。

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章廣島美食-米其林餐廳】季節料理中島圖

精緻日式料理
圖片來源:季節料理中島

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【廣島美食米其林餐廳】季節料理中島圖

食材依季節不同變化
圖片來源:季節料理中島

季節料理中島」不僅提供美味的料理,在空間設計也十分用心,2015年餐廳進行了全面改裝,使用一整片獲得銘木賞的吉野檜木打造吧台,加上質樸而溫馨的照明,讓用餐體驗增添了獨特的價值。主廚中島徹夫在大阪的割烹料理店磨練廚藝後,2006年回到家鄉廣島後獨立開店。餐廳座位數不多(吧台座位 8 位、餐桌座位 1 桌),並採完全預約制,提供電話及網路預約,想來體驗米其林三星的餐點與服務建議提早預約喔!

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【廣島美食-米其林餐廳季節料理中島圖

圖片來源:食べログGoogle

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章廣島美食米其林餐廳】季節料理中島圖

圖片來源:季節料理中島

季節料理中島(季節料理なかしま)
・地址:広島県広島市中区東白島町10-4
・營業時間:18:00~22:00
・平均評分:4.45
・價錢:一人 20,790日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【廣島美食-燒肉】和牛與葡萄酒 Fouco

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【廣島美食-燒肉】和牛與葡萄酒 Fouco圖
提供多種部位、高品質牛肉
圖片來源:和牛與葡萄酒 Fouco

安排日本自由行絕不能少了燒肉!廣島的燒肉店推薦市區的「和牛與葡萄酒 Fouco」,離和平紀念公園、廣島城等人氣景點都不遠,推薦加插到走訪景點的行程中。肉質方面提供黑毛和牛廣島牛等高品質牛肉,午餐以黑毛和牛的餐點為主,晚餐則為居酒屋形式,可單點料理燒烤,不論是晚上來場大快朵頤的牛肉饗宴,還是在白天配上小酌一杯都非常適合。

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【廣島美食燒肉】和牛與葡萄酒 Fouco圖

烤牛肉丼
圖片來源:和牛與葡萄酒 Fouco

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【廣島美食-燒肉和牛與葡萄酒 Fouco圖

Fuoco 燒
圖片來源:和牛與葡萄酒 Fouco

午餐的料理皆使用黑毛和牛,包括漢堡排、烤牛肉丼、絞肉咖哩等餐點,價格約 1,000 日圓,十分親民;晚餐則以燒烤菜單為主,招牌餐為「Fuoco 燒」,這道料理先用特製調味料醃製廣島牛,再由店員在客人的烤盤上精心燒烤而成,保留了肉質的多汁及鮮嫩,最後推薦搭配如慕斯般的蛋黃醬,以類似壽司燒的吃法食用,讓牛肉的味覺享受更上層樓。另外還有黑毛和牛 A4 等級稀少部位的牛肉。來廣島吃燒肉就選「和牛與葡萄酒 Fouco」!

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章廣島美食-燒肉】和牛與葡萄酒 Fouco圖

圖片來源:食べログGoogle

店面位在地下一樓
圖片來源:Google Map

和牛與葡萄酒 Fouco(和牛とワイン フォーコ)
・地址:広島県広島市中区立町6-3アペックスビル B1F
・營業時間:午餐時段11:30〜15:00(L.O.14:30)、晚餐時段17:30〜22:30(最後入店時間22:00)
・平均評分:3.87
・招牌餐價錢:Fuoco 燒 1,452日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【本通商店街美食-牡蠣】魚市場 紙屋町店

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章本通商店街美食牡蠣】魚市場 紙屋町店圖
生牡蠣
圖片來源:魚市場 紙屋町店

廣島牡蠣的生產量名列全國第一,是來廣島旅遊時必吃的美食之一。廣島牡蠣相較其他產地的殼比較小,但肉質卻比較大、富有彈性,味道也非常濃郁。雖然一整年都能在各大餐廳品嘗到牡蠣,但最美味時期則是在 1 月及 2 月,建議冬天來旅遊時更不能錯過牡蠣料理。來廣島市區吃牡蠣的話,推薦本通商店街的「魚市場 紙屋町店」,位在熱鬧區域,逛街後來品嘗美味大餐相當方便。

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【本通商店街美食牡蠣】魚市場 紙屋町店圖

壽司料理
圖片來源:魚市場 紙屋町店

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章本通商店街美食牡蠣魚市場 紙屋町店圖

烤魚料理
圖片來源:魚市場 紙屋町店

魚市場 紙屋町店」提供以新鮮食材製作的料理,其中最推薦生牡蠣,整顆牡蠣打開後不加熱,經過適當的清洗後直接生吃,是最能嘗到牡蠣美味精華的吃法。其他海鮮種類也十分豐富,包括活烏賊、鯖魚、竹筴魚的生魚片及壽司等。不習慣生食的人可選擇燒烤牡蠣或炸牡蠣,還有天婦羅、燉物等熟食料理。店內座位高達 120 個,可服務少人數到多人團體,包廂數量也很齊全。來廣島想吃牡蠣,就來廣島本通商店街吧!

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章本通商店街美食牡蠣魚市場紙屋町店圖

圖片來源:食べログGoogle

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章本通商店街美食牡蠣牡蠣魚市場紙屋町店圖

圖片來源:魚市場 紙屋町店

魚市場 紙屋町店(さかな市場 紙屋町店)
・地址: 広島県広島市中区紙屋町2丁目2-21THビルB1
・營業時間:17:00~23:30(料理L.O.23:00) 週五及週六17:00~0:00 (料理L.O.23:30)
・平均評分:3.3
・招牌餐價錢:生牡蠣一顆 528日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【尾道美食-廣島燒】Poppo 家

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【尾道美食-廣島燒】Poppo家圖
廣島燒
圖片來源:Poppo家

廣島燒」為廣島縣的鄉土料理一種,日文與大阪燒一樣寫作「お好み焼き」,因此也用「広島風お好み焼き」、「大阪風お好み焼き」作為區分,雖然都是在鐵板上料理,但做法各有特色,廣島燒不像大阪燒是把食材攪拌後再烤,而是一層一層將食材疊上去,並事前煎好荷包蛋、炒麵,最後覆蓋在上面,食材種類豐富,由於程序對一般人來說有點困難,因此店家通常會直接提供做好的廣島燒,觀光客也不用擔心煎失敗。

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【尾道美食廣島燒】Poppo家圖

店內一景
圖片來源:Poppo家

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章尾道美食-廣島燒】Poppo家圖

廣島燒配菜
圖片來源:Poppo家

Poppo家」位在廣島東南側的海港小鎮尾道,尾道經常作為電影、電視劇的取景地,是縣內人氣的觀光地。「Poppo 家」提供的廣島燒的特色是使用牛油烹飪,讓餅皮變得酥脆可口、清爽。燒的時候鐵板上不會抹油,而是透過控制鐵板的溫度確保不沾黏,以至溫度下降時也不會有油煙味。最後放上用秘製醬汁醃過一天以上的砂肝,讓廣島燒的味道跟口感都得以提升。「Poppo 家」最便宜的廣島燒種類只要 950 日圓,經濟實惠、親民,深得當地居民跟海外顧客的歡迎。

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【尾道美食-廣島燒Poppo家圖

圖片來源:食べログGoogle

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章尾道美食-廣島燒】Poppo家圖

圖片來源:Poppo家

Poppo家(ぽっぽ家)
・地址:広島県尾道市土堂2-8-24
・營業時間:午餐時段11:30~15:00(L.O.14:00)、晚餐時段17:00~22:00(L.O.21:00),毎週二及每月第二個週三公休
・平均評分:3.66
・招牌餐價錢:廣島燒 950日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

【西條美食-美酒鍋】藏処 樽

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【西條美食-美酒鍋】藏処 樽圖
美酒鍋
圖片來源:藏処 樽

美酒鍋」發源於東廣島市,為廣島飲食文化的一部分,使用簡單的調味以突顯食材的美味,通常會使用雞肉、魚內臟、豬肉及新鮮蔬菜,調味僅使用鹽、胡椒及日本清酒,是一道展現了廣島美食及美酒魅力的鄉土料理。通常每年 10 月,臨近冬季時份東廣島市會舉辦「酒祭」,廣島的日本料理餐廳紛紛會提供「美酒鍋」。其中,推薦大家可以來位在西條車站附近的「藏処 樽」。

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章西條美食美酒鍋】藏処 樽圖

炸雞
圖片來源:藏処 樽

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章【西條美食美酒鍋藏処 樽圖

涮涮鍋
圖片來源:藏処 樽

藏処 樽」位在西條車站徒步 5 分鐘的位置,非自駕旅客也能輕鬆抵達。這裡的美酒鍋採客人自己調理的方式,將油與蒜頭下鍋爆香後,放入豬肉、雞肉及蔬菜下鍋拌炒,最後慢慢倒入日本酒,邊吃邊調整加入的酒量,並用鹽與胡椒調味,可以自己較出最合口味的湯底。「藏処 樽」的美酒鍋中使用廣島的日本酒「西条酒」,且料理過程中不使用水,正是最傳統的美酒鍋作法。推薦「藏処 樽」的原因除了是它們的作法夠傳統,也因為它們美酒鍋並不限於「酒祭」期間才供應,一年四季都會提供,下次來廣島推薦來體驗這道特別的鄉土料理喔!

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章西條美食美酒鍋】藏処 樽圖

圖片來源:食べログGoogle

廣島美食必吃推薦廣島美食餐廳必食推介廣島好食餐廳蠔牡蠣美食街廣島牡蠣餐廳廣島必吃美食廣島美食街廣島美食街omakase無菜單料理廚師發辦無菜單日式料理廣島燒介紹文章西條美食美酒鍋藏処 樽圖

圖片來源:藏処 樽

藏処 樽(蔵処 樽)
・地址:広島県東広島市西条栄町7-48
・營業時間:午餐時段11:30~14:00、晚餐時段17:00~23:00,週一公休
・平均評分:3.41
・招牌餐價錢:一人份美酒鍋 1,980日圓(含稅)
當地人真心食評
官方網站

廣島縣美食地圖總整理

以上精選 5 家廣島美食餐廳都位在廣島縣內不同地區,記者已將本文介紹的餐廳整合成一份地圖了!快點儲存起來,下次來廣島就可以馬上用得到了!

廣島縣有許多美味的鄉土料理,從牡蠣、燒肉到廣島燒、美酒鍋,還有米其林三顆星餐廳可朝聖,且都是當地人高評價認證的名店,值得花時間一一走訪。下次到廣島縣自由行,就來趟美食之旅吧!

☞ 延伸閱讀
廣島自由行行程推薦:從廣島機場出發一次玩山口錦帶橋、愛媛道後溫泉
廣島自由行景點推薦:大久野島餵兔子、吃廣島燒,廣島機場出發玩遍廣島!
【2023廣島自由行】廣島縣景點美食攻略:原爆圓頂館、嚴島神社、貓之細道、千光寺必去!
廣島縣推薦伴手禮13選:爆漿奶油麵包、楓葉饅頭、尾道布丁必買!

整理撰文:cocoro 2023.9
責任編輯:Zita

更新

☞ 推薦體驗

相關情報一把抓!

使用 Facebook 登入 / 新註冊

OR