岡山美食不只有水果！送上岡山美食餐廳推薦清單，由岡山車站附近到倉敷新見等地區；從小吃的牡蠣什錦燒、牛腸烏龍麵到晚餐的醬汁豬排丼、千屋牛燒肉，以下整理了 5 家食評網站上享高評價的日本岡山必吃的美食餐廳。趕快來筆記，下次的岡山自由行，照著這清單吃就不怕踩雷啦！
【岡山車站附近美食－醬汁豬排丼】「YAMATO」
炸豬排丼一直是全日本皆可見的庶民美食，卻因地域特色不同，發展出不同的代表美食文化。其中岡山的炸豬排丼相當特別，在炸豬排淋上濃厚的醬汁，最後再用三顆青豆點綴為特徵，其由來來自1931年的豬排老舖「味司 野村」。當時的第一代老闆在帝國飯店初次品嚐到來自法國的「法式多蜜醬汁」，也就是漢堡排、紅酒牛肉可吃到的甜中帶鹹的濃厚醬汁，驚為天人，希望家鄉的人也能嘗到這種滋味，於是重返岡山縣研發醬汁豬排丼（デミカツ丼），逐漸形成岡山縣的庶民美食代表！
圖片來源：やまと
圖片來源：やまと
位在岡山市區的「YAMATO」是一家中華料理專賣店，歷經三代繼承的好滋味，以醬汁豬排丼與拉麵最有名，是創店時就存在的元老級菜單。店裡的「醬汁豬排丼」選用拉麵湯頭作為醬汁基底，再加入濃厚醬汁、番茄醬等香辛料調製而成。豬排則選用豬腰內肉與豬五花製成，肉質柔軟、油花恰到好處。「YAMATO」最貼心的地方在於，假如吃不慣太油的肉，可以於點餐時提前告知，店家就會幫忙換成瘦肉肉排。不小心把醬汁扒光，還可以舉手免費追加。另外推薦加點一顆生蛋，裹在豬排上就變成滑順的滑蛋豬肉蓋飯，可是老饕才知道的隱藏吃法喔！
圖片來源：やまと
食堂やまと
・地址：岡山県岡山市北区表町1-9-7
・營業時間：11:00～19:00（15:00～16:00 僅提供麵類）
・平均評分：3.795
・平均價錢：醬汁豬排丼 830日圓（未稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【岡山車站附近美食－水果聖代】觀音山水果 PARLOR「OKAYAMA」
岡山因為氣候溫暖、晴朗無雨的天數多，有晴天之國之稱。氣候穩定造就水果多產，因此也是全日本知名的水果王國。不論是水蜜桃、麝香葡萄、巨峰葡萄、無花果、草莓、芒果等，一年四季都有水果盛產，而品嚐水果的終極奢華吃法就是水果聖代，岡山開設了「水果聖代街」，統括了全岡山的水果聖代名店，不同店家的水果聖代都有各自特色的設計與擺盤風格，推薦大家想吃聖代時可以上官網按圖索驥，找吸引到你的聖代店來品嚐喔！
圖片來源：観音山フルーツパーラーOKAYAMA
圖片來源：観音山フルーツパーラーOKAYAMA
其中，記者想要推薦的「觀音山水果 PARLOR OKAYAMA」位在岡山車站附近，從西口出來步行僅 5 分鐘距離。標榜所有水果都是當季產地直送，不同季節前來都可以品嘗到當季最鮮甜的水果聖代！其中大受好評的有葡萄聖代、和梨聖代、冬季限定的「幻之冬桃」冬美白聖代，以及聖誕節限定的聖誕草莓聖代。不但能在這裡品嚐到岡山縣最當季的水果，還有充滿設計巧思的擺盤設計，剛上桌絕對會忍不住相機先吃。這邊的聖代份量都很大，建議拉同行親友一起來，跟朋友分食就能一次品嚐多種口味啦！
圖片來源：観音山フルーツパーラーOKAYAMA
観音山フルーツパーラーOKAYAMA
・地址：岡山県岡山市北区奉還町1丁目5‐15
・營業時間：10:00～18:00（L.O. 17:30）※ 7月～9月 11:00～19:00（L.O. 18:30）
・平均評分：3.79
・平均價錢：季節水果農園聖代 1,680日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【岡山車站附近美食－牡蠣燒】岡山居酒屋風御好燒「MORI」
岡山縣最早在1800年代就出現外海養殖牡蠣的紀錄。因為縣內有旭川、高梁川、吉井川三條一級河川將豐富的植物、浮游生物與營養鹽帶到岡山近海，加上瀨戶內海上的小島群們擋風阻浪，海面相對穩定，形成有利牡蠣平安生長的條件，也讓岡山成為日本三大牡蠣出口縣，生產量僅次於廣島縣與宮城縣。一般要 2、3 年才能養成的大小，在岡山只要1年，可見岡山得天獨厚的環境，才能養出肥美的牡蠣！
圖片來源：岡山居酒屋風お好み焼き もり
圖片來源：岡山居酒屋風お好み焼き もり
岡山縣可以看到各種牡蠣吃到飽、現烤生蠔餐廳，其中推薦當地才有的特色小吃「牡蠣燒」。「MORI」是一家位在岡山車站附近的日式居酒屋，以提供岡山當地食材的道地小吃為主。這裡的招牌「牡蠣燒」在御好燒的配料上，放入肥美又大顆的牡蠣，煎得外脆內軟，每一口都吃得到滿滿的牡蠣肉，還有大火煎過的鐵板香氣。另一道庶民小吃「牛腸烏龍麵」把富含油脂的牛腸、內臟煎得Q軟有嚼勁，再搭配醬香與鑊氣十足的烏龍麵，包準一口接一口停不下來！
岡山居酒屋風お好み焼き もり
・地址：岡山県岡山市北区奉還町1-6-9
・營業時間：17:00～21:30（L.O.21:00）
・公休日：10/18（三）、10/24（二）、10/26（四）、10/30（一）、11/3（五）、11/4（六）、11/5（日）
・平均評分：3.955
・平均價錢：牡蠣燒 1,480日圓、牛腸炒麵1,480日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【倉敷附近美食－醬汁烏龍麵】醬汁烏龍「BUKKAKE 古一」
倉敷是岡山縣知名的觀光景點，區內可以找到不少重現明治初期和洋融合的絕美景色，像是倉敷美觀地區倉敷川的柳樹街道、歐風西式建築，都是打卡必到的熱點。打卡以外還推薦大家來到這邊一定要嚐嚐倉敷的道地美食——「醬汁烏龍麵」，其中要吃就要來發源於倉敷的「BUKKAKE 古一」。據說當時的首代創業者熱衷麻將，每天都會邊打牌邊吃竹網烏龍麵。一天命令兒子（也就是現任接班人）做午餐送到麻將處，現任接班人當時的年紀還小，為了好拿，就把烏龍麵倒進丼碗內，連同所有配料沾醬一起倒入，想不到父親吃完驚為天人，決定在店裡開始販賣。如此日常的原因，竟然陰錯陽差成為倉敷長達 70 年的代表美食！
圖片來源：ぶっかけふるいち
圖片來源：ぶっかけふるいち
「BUKKAKE 古一」經典必點的就是這道「醬汁烏龍麵」，只用鹽和麵粉製成的 Q 彈烏龍麵，再加入用鰹魚、昆布、醬油、香菇熬製而成的靈魂醬汁，以及海苔、蔥花、生蛋黃的點綴，打造出富層次的味道。想要吃到最傳統的「醬汁烏龍麵」，推薦大家麵一上桌就奮力均勻攪拌，當蛋黃與醬汁完美融合，黏稠地沾裹在麵條上時就是最美味的開動時間了！吃完原味的版本，大家還可以依自己喜好，追加肉片、山藥泥、泡菜、炸蝦等配料。另外，「BUKKAKE 古一」亦提供有熱湯烏龍麵、木桶烏龍麵等選擇，還是吃習慣有熱湯浸著的烏龍麵的話，來到這邊也有可以選擇的菜單。下次到倉敷自由行，就到這醬汁烏龍麵的創始店打卡朝聖吧！
圖片來源：ぶっかけふるいち
ぶっかけふるいち 仲店
・地址：岡山県倉敷市阿知2-3-23
・營業時間：9:00～21:00（L.O. 20:30），不定期店休
・平均評分：3.845
・平均價錢：BUKKAKE 烏龍麵 640日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【新見市美食－和牛燒肉】千屋牛「燒肉金山」
「千屋牛」是岡山縣新見市當地飼育出的黑毛和牛。早在1850年黑船入港之際，新見市千屋當地的製鐵場金主，眼見改朝換代後，後世將無產業以為繼，便決定改往畜牧業發展。「蔓牛」是日本古老的和牛種，也是當今日本發現最古老的和牛種，新見市千屋發展畜牧業之時引進了「竹之谷蔓牛」，自此「千屋牛」便成為岡山知名的和牛品牌，亦被冠上和牛中的和牛美稱！
圖片來源：焼肉金山
圖片來源：焼肉金山
「燒肉金山」創始店就位在新見市，是歷經祖孫三代經營的和牛燒肉老舖。依照老經驗選用的千屋牛，肉質有保證。第一次來店推薦必點 A 套餐：包含有牛肋骨肉（去骨）、橫隔膜、牛舌、豬肉片等和牛綜合拼盤。想奢侈一點，就推薦直接點「千屋牛」特選里肌、菲力，上盛的肉質毋需過多的調味，只要簡單地撒上鹽與胡椒，就能享受芳香的肉味，肉質與油花完美分佈的霜降口感也是讓人忍不住一口接一口的亮點！
圖片來源：焼肉金山
焼肉金山 新見店
・地址：岡山県新見市新見179-1
・營業時間：週三～週五 17:00～21:00；週六、週日11:30～14:30，17:00～21:30；週一公休
・平均評分：3.685
・平均價錢：千屋牛特上里肌 1,980日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
岡山縣美食地圖
以上 5 家岡山美食餐廳位置大多臨瀨戶內海一側，只有新見市的「千屋牛」在偏內陸區。如果沒辦法拉車太遠，岡山市近郊的總社市也有「燒肉金山」分店，可以依照自己的旅程時間彈性安排！
岡山縣不但是晴天之國，也充滿山海產及豐富的水果，來岡山自由行永遠不用擔心下一餐吃什麼，只怕時間不夠沒辦法全吃完！想蒐集其他日本 47 都道府縣美食名單，鎖定「樂吃購！日本」就對啦！
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整理撰文：AMO 2023.10
責任編輯：Zita
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