前陣子到日本岡山縣出差，朋友一聽，竟問：「那裡有羊肉嗎？」如果你也這麼想，那誤會可就大囉！此岡山不僅非彼岡山，更有許多當地才吃得到的岡山特色美食。

有新鮮海產，有美味水果，有牛仔風藍色美食，許許多多人生中初次相遇的味道，讓旅途變得更有深度且耐人尋味，還充滿了挑戰的樂趣，回國後忍不住想推薦給大家！

位於日本中部地方的岡山，氣候舒適且雨量少。這種天氣有利水果儲存糖分，所以岡山出產的水果特別香甜。像是「岡山白桃」、「麝香葡萄（マスカット）」、「貓眼葡萄（ピオーネ）」皆為知名品種，要價不菲。而受到瀨戶內海嘉惠，一年四季都能捕撈到新鮮海鮮，也是來此必吃的重點！
以下就來一一唱名，到日本岡山縣旅遊不容錯過的美味料理。

黑色蝦仁炒飯（えびめし）

看起來一整片黑抹抹，視覺上有點嚇人，店員端上桌後，忍不住端詳許久才鼓起勇氣品嚐。一入口，立刻在心裡大喊「這超好吃的！」粒粒分明的米飯被醬汁均勻包覆住，濕度、軟硬皆適中。搭配上Q彈蝦仁，口感更上一層。由於是從來沒吃過的味道很難去形容味道，不斷反覆咀嚼，散發出微微咖哩香。

哪裡吃？
・店名：Lunch＆Beer SUN
・地址：岡山県岡山市北区駅元町1-1サンフェスタ岡山1F
・交通方式：JR岡山站站內直結，SUNFESTA 1F

加碼推薦：黑色炒飯御飯糰

便利商店就有賣黑色炒飯御飯糰！

和現做炒飯不同，少了蛋絲，裡頭卻包了美乃滋。

儘管前一天晚上才吃完蝦仁炒飯，隔天來到便利商店，小編又買了相同口味的御飯糰。你們就知道它有多美味了吧？（笑）御飯糰雖不像現做的那般料多，中間包著美乃滋醬，裡頭有顆蝦仁。美乃滋的甜引出醬汁的香，鹹甜口味達到平衡。冷冷吃味道更明顯。

醬汁豬排丼（デミカツ丼）

咦，炸豬排不是應該沾豬排醬嗎？上面咖啡色的神秘醬汁是？
原來岡山名產之一的「醬汁豬排」是炸得清爽酥脆的豬排，淋上法式牛肉醬汁。但小編吃的這家店同時也以拉麵聞名，使用拉麵高湯熬煮醬汁，帶有濃濃柴魚味。
一入口再度驚訝了！又是首次相遇的味道。勾芡過的醬汁吃起來黏黏稠稠，口味偏鹹，不禁一口接一口扒起飯來。點這碗丼飯，建議白飯最好選大碗的！

哪裡吃？
・店名：やまと
・地址：岡山県岡山市北区表町1-9-7
・交通方式：從JR岡山站搭乘路面電車，至「城下電停」下車步行約2分鐘
・官方網站

小豆島拉麵（小豆島ラーメン）

在知名觀光景點倉敷美觀地區及JR岡山站附近皆有分店的「小豆島拉麵」，必須說這是小編目前吃過最清爽的拉麵湯頭了！絲毫不帶油份的清湯，喝下肚也毫無負擔，搭配細麵及大量蔥花。微苦的柚子皮替味道畫龍點睛！叉燒烤到帶有焦香，推薦肥瘦一起入口。

哪裡吃？
・店名：小豆島ラーメンHISHIO（已結業）
・地址：岡山県岡山市北区本町2-23（岡山站前店）
・交通方式：從JR岡山站步行約3分鐘

炙燒半熟鰹魚生魚片（鰹たたき）

這道「炙燒半熟鰹魚生魚片」其實是高知縣的名產，不過在岡山也能享用到喔！厚度超過1cm的鰹魚厚片，外層稍微炙燒出香氣，中間仍維持全生，能吃到魚肉的新鮮度。口感柔韌，越嚼越香，喜歡生魚片或海鮮的朋友務必要嚐嚐！再淋上特製醬汁與檸檬，清爽又健康！

清水白桃

有「晴天之國」之稱的岡山，因日照強、氣候溫暖且天然災害少，能種植出高品質水果。被譽為水蜜桃女王的「清水白桃」正是其中之一。它的特色香氣強烈，果肉綿滑細緻。雖然實際上甜度不高，但因酸度低，飽滿多汁，帶有高雅的甜味，吃起來不膩口。

加碼推薦：各種白桃製品

吃得到大顆果粒的白桃果凍。

用喝的白桃果凍。

建康白桃優格。

白桃冰棒。

麵包店賣的白桃麵包。外型與白桃如出一徹。

觀光客的最愛白桃霜淇淋。

水果聖代（フルーツパフェ）

岡山既是水果王國，氣候又溫暖，最適合吃冰。於是能一次滿足兩種需求，水果配料滿滿的「水果聖代」就誕生了！
通常店家會根據季節不同，變更水果種類。選對時機還有機會吃到最有名的白桃和葡萄口味！來這裡進行一趟聖代巡禮，又是一種岡山另類玩法。

有了以上必吃名單，下次去日本岡山縣玩，就不必再猶豫要吃些什麼囉！
若旅遊天數有限，要一間間造訪餐廳很困難，卻又想品嚐當地特色料理，去一趟便利商店也會是不錯的選擇！

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採訪撰文：Weki 2017.12.15
更新：Cora