位於日本山陽山陰地區的山口縣，近年逐漸以「絕景聖地」打響知名度，像是角島大橋、元乃隅神社、荻市城下町等。除了豐富的自然與人文景觀，山口縣的鄉土美食、在地土產更是不可錯過！這篇要介紹12款來山口縣推薦必買的伴手禮、零食，包括獺祭本店商品、夏蜜柑和菓子、甘露醬油蛋糕等，一起來看看吧！

旭酒造獺祭 STORE「獺祭」系列產品

圖片來源：獺祭

揚名國際的日本清酒「獺祭」就是發跡於山口縣的岩國市，本店「旭酒造」更下重金翻修為一棟充滿現代感的大廈，來到本店除了可以參觀獺祭的生產過程，更不可錯過販售各種清酒商品的「獺祭 STORE」。除了經典清酒之外，也有甘酒、氣泡酒可選擇，還有許多用獺祭做成的甜點例如冰淇淋、牛奶等，還有獺祭肥皂！喜歡獺祭的人一定要來朝聖。

・獺祭ストア 本社蔵：點此查詢

御堀堂「外郎糕」

圖片來源：御堀堂

說到山口縣最知名的和菓子，當然就是「外郎糕」了。日本許多縣市都可以看到外郎糕，不過山口縣的外郎糕最大特色就是以「蕨粉」為主要原料，並以水蒸而成，口感特別彈牙柔軟。由御堀堂所推出的外郎糕共有三種：傳統的「白外郎」、黑糖風味的「黑外郎」、添加京都抹茶的「抹茶外郎」，除此之外也會依季節設計出各種口味的限定版外郎，高雅柔和的風味搭配茶一起享用最適合。

・御堀堂の外郎：點此查詢

山陰堂「名菓舌鼓」

圖片來源：山陰堂

創業於明治16年的和菓子店「山陰堂」位於山口市中心的商店街，店家外觀至今仍保持古色古香的模樣。「名菓舌鼓」是創業之初就推出的招牌商品，以頂級糯米製成柔軟外皮，裡頭是滿滿綿密的白豆餡，每一顆都是以手工方式小心翼翼包起。小巧精緻的「名菓舌鼓」有著十分滑嫩的口感、以及高雅的豆沙滋味，和「外郎糕」並列為山口最具代表性的和菓子。

・山陰堂「名菓舌鼓」：點此查詢

萩布丁亭「萩布丁」

圖片來源：萩ぷりん亭

山口縣荻市的「城下町」保留了昔日武家住宅，古色古香的風情吸引許多遊客來此散步觀光。這間「萩布丁亭」就位在城下町內，販售美味可口的手作布丁，廣受歡迎！布丁的口味相當多種，有萩市盛產的酸甜夏蜜柑、秋季限定的地瓜栗子、以海洋為靈感的藍色彈珠汽水口味等，加上入口即化、綿密細緻的口感，是造訪荻市必買的美食！

・萩ぷりん亭 「萩プリン」：點此查詢

果子乃季「月卵」

圖片來源：果子乃季

這款有著夢幻名稱的和菓子，是和菓子品牌「果子乃季」的明星商品，自1986年就開始販售，長年熱銷、獲得不少獎項肯定，是山口縣的代表銘菓之一。以「琴名水」蒸熟的蛋糕外皮特別蓬鬆柔軟，裡頭包著香甜卡士達和栗子，是一款可以吃到天然食材美味的糕點。「果子乃季」本店位於山口縣柳井市，同時還有提供工場見學和蛋糕烘焙教室，讓客人吃得開心也玩得開心。

・果子乃季「月でひろった卵」」：點此查詢

垢田番茄果凍

圖片來源：お菓子工房幸ふく

下關市的「垢田」是知名的番茄產地，所出品的番茄果肉豐厚、甜度高，因此很適合做成甜點。「お菓子工房幸ふく」歷經無數試行錯誤後，終於研發出的「垢田番茄果凍」，一上市就廣受好評。職人將完熟番茄果肉精華全部凝縮成汁、再製成酸甜完美平衡、吃得到番茄果肉的果凍，營養又美味，很適合食慾不振或是天氣熱時享用，也很適合送禮給長輩！

・お菓子工房幸ふく「垢田のトマトゼリー」：點此查詢

光國本店「夏蜜柑丸漬」

圖片來源：光國本店

山口縣荻市的「光國本店」擁有悠久創業歷史，初代店主曾在明治年間推出以夏蜜柑的皮加以糖漬製成的「萩乃薫」，到了三代掌門人又再度推出將一整顆夏蜜柑以糖蜜燉煮的「夏蜜柑丸漬」，這款和菓子使用傳統技法、製作過程繁複，需要整整五天的時間。糖漬後的夏蜜柑帶有外皮的微微苦味，與果肉的甜味相得益彰，滋味非常高雅，搭配茶酒都很適合。

・光國本店「夏蜜柑丸漬」：點此查詢

柚子屋本店「夏蜜柑濃縮果汁」

圖片來源：柚子屋本店

想品嚐來自荻市「夏蜜柑」的美味，也很推薦可以買這瓶由「柚子屋」出品的濃縮果汁，採用當地農家悉心照料的完熟夏蜜柑，並以店家自行研發的榨汁機萃取出高品質果汁，完整保留夏蜜柑獨有的清爽甘酸香氣。製成這瓶4倍濃縮夏蜜柑汁，飲用時除了加水之外，也推薦可以嘗試加氣泡水、牛奶、洋酒等，能調製出各種風味飲品！這款夏蜜柑汁也有推出很適合送人的 180ml 瓶裝，外型就是一顆夏蜜柑的形狀，非常討喜。

・柚子屋本店「夏みかんオレンジ4キュート」：點此查詢

巖流本舖「巖流燒」

圖片來源：巖流本舖

位於下關市的「巖流本舖」創立於大正10年，歷久不衰的招牌就是白豆沙銅鑼燒「巖流燒」，販售至今50年來從未更改過傳統配方，始終維持著令人懷念的古早味，以嚴選北海道菜豆製成白豆沙餡，外層的鬆軟餅皮則是用雞蛋、小麥粉與砂糖製作，無多餘添加物，是大人小孩都會愛上的簡單美味。此外店家還有販售進化版的「巖流燒」，名稱為「おそいぞ武蔵」，不但把內餡換成紅豆餡，餅皮也增添了奶油、楓糖，吃起來口感更濃郁香甜，喜歡銅鑼燒的人這兩款都要買來嚐嚐！

・巖流本舖「巖流燒」：點此查詢

KENJI「宇部鑽石」

圖片來源：パティスリーKENJI

山口縣的「宇部市」有「炭都」之稱，早期由煤炭開採而逐漸發展起來，當地的法式甜點品牌「KENJI」就採用「炭」的慨念設計出這款以黑生巧克力做成的「黑鑽石」小蛋糕，甜中帶苦的風味讓不太吃甜的人也會喜歡！這款小蛋糕也有「白鑽石」版本，為黑巧克力蛋糕外頭裹上一層白巧克力，裡面還多了堅果粒，吃起來的滋味與口感都更加豐富，也非常推薦。

・パティスリーKENJI 「宇部ダイヤ(黒)」：點此查詢

chez kawamoto「柳井甘露醬油奶油蛋糕」

圖片來源：シェ・カワモト

山口縣柳井市的特產是「甘露醬油」，是款滋味濃郁、適合佐生魚片或生雞蛋拌飯的醬油，甜點店 chez kawamoto 便發揮創意將甘露醬油運用在烘焙中，在蛋糕原料中加入醬油、奶油並烤成一顆顆帶著金黃色澤的蓬鬆蛋糕，奶香中帶著淡淡醬油香氣，一推出就相當受歡迎。chez kawamoto 還有推出一款甘露醬油沙布列脆餅，鹹香滋味也非常涮嘴，喜歡西式點心的人別錯過。

・シェ・カワモト 「柳井甘露醤油バターケーキ」：點此查詢

今津商店「河豚快煮麵」

圖片來源：ふくらーめん

山口縣下關市的「唐戶市場」以全日本第一河豚漁獲量自豪，許多人都會特地來唐戶市場品嚐相當珍稀的河豚生魚片！當地的老字號食品加工廠「今津商店」就使用唐戶市場的「虎河豚」來熬成高湯、做成一包包快煮麵，讓人可以在家輕鬆又快速的享用到河豚的鮮甜風味，還可以自己添加蔬菜或叉燒做成一碗豐盛拉麵，剩下的湯煮成雜炊粥也很美味。

・ふくらーめん：點此查詢

山口縣不但有壯麗的人文景色，還有許多特色伴手禮，這次為大家嚴選出這13項商品，涵蓋了和菓子、西式點心、酒類等，每一款都是有口皆碑、送禮體面，大家最喜歡哪一種呢？

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整理撰文：Nene 2022.11
責任編輯：aoi