山口縣必買伴手禮!「井上商店」香鬆、河豚料理3分鐘料理懶人包,每家冰箱都該有一包!

日式料理總有種高級的印象,想吃但又怕出去吃會貴、自己煮又嫌麻煩的「懶人族」快看過來!山口縣最大海產專賣「井上商店」旗下推出一系列道地日式料理懶人包,料理方式超簡單,只要撕開、拌進白飯、攪拌加熱就大功告成! 再懶,也能3分鐘把道地日式料理端上桌!怪不得山口縣每個家庭的冰箱都有一包,根本是日本家庭主婦不能說的秘密武器啊!

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店出售的一系列道地日式料理懶人包:拌飯海帶芽香鬆、拌飯醬包、海鮮散壽司醬包、海鮮雜炊高湯

熱賣超過40年,為什麼山口縣民每家都有一包?

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店出售的拌飯海帶芽香鬆

①抓緊海產入飯習俗,「海帶芽香鬆」滲透日本道地「食文化」

山口縣臨近日本海,海產豐饒,因此海產入飯、吃飯配香鬆(飯素)一直是山口縣民從小的習慣,舉凡學校營養午餐到外食店,都可以看到「海帶芽飯糰」或是「海帶芽拌飯」的出現。「井上商店」在這樣的文化背景下於1961年誕生。最初是海產乾貨的代理商,80年代空前絕後首度研發出「海帶芽香鬆」(わかめ),新鮮濕潤的口感,顛覆了日本人對香鬆的想像,也徹底影響了日本的庶民飲食文化。從當地流傳:「每個山口縣人的家裡都有一包」就知道,「井上商店」孕育自海之恩惠的山口縣,更透過新商品,顛覆日本人的海食習慣。

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店發源於面海的山口縣

山口縣面海,隨處都是無敵海景

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包的山口縣最大海產專賣店井上商店顛覆了日本人對香鬆的想像,也影響了日本的庶民飲食文化

吃飯配香鬆是日本日常的飲食文化。圖片來源:Photo AC

②日本三大超商選用,晉升庶民美食

紫蘇海帶芽香鬆」(紫蘇わかめ)是井上商店的招牌商品,也被日本三大便利商店的飯糰商品選用。到便利商店的飯糰區只要看到紫色菱形圖示,就是選用「井上商店」的紫蘇海帶芽香鬆。吃得到的大塊海帶口感,讓混合了海帶獨有鹹香的飯糰好味之餘充滿層次感,因此獲得超商三龍頭的青睞。

「井上商店」懶人料理人氣4選!

人氣首選:吃得到新鮮口感的「濕」香鬆

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「濕」香鬆口味多樣,除了紫蘇口味,夏蜜柑、明太子等口味也超受歡迎

除了紫蘇口味,夏蜜柑、明太子等口味也超受歡迎

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包的山口縣最大海產專賣店井上商店的「濕」香鬆口味多樣,除了紫蘇口味,夏蜜柑、明太子,其中的明太子飯素口感獨特,甚受歡迎。

灑在飯上,明太子清晰可見
圖片來源:井上商店

說了這麼多,首推商品就是山口縣人氣款「紫蘇海帶芽香鬆」(紫蘇わかめ)。「紫蘇海帶芽香鬆」和一般乾燥式海苔香鬆不同,將海帶芽乾燥到剛好的濕度,些微的濕潤讓海帶芽還保有原有的柔軟與口感,再加上紫蘇、芝麻、精鹽等天然調味料,就成了超級下飯的海帶芽香鬆!不論是單純灑在飯上,或是直接拌飯、捏入飯糰內都很適合。除了被選為80年代日本香鬆代表之外,更被山口縣民評為「山口縣最有品味伴手禮」之一。

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「濕」香鬆食法多樣,可捏製成飯糰

可捏製成飯糰。圖片來源:井上商店公式サイト

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「濕」香鬆食法多樣,可作拌飯

也可以作拌飯。圖片來源:井上商店公式サイト

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「濕」香鬆食法多樣,可加在義大利麵中

加在義大利麵中更增添和風口感。
圖片來源:井上商店公式サイト

第二選:「散壽司素」,3分鐘海鮮散壽司就上桌!

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「散壽司素」有多種口味 販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「散壽司素」只要跟白飯混合便能製成散壽司

井上商店這款「散壽司素」(散らし寿司の素)是讓人眼睛為之一亮的商品。外包裝特別呈透明色,從外觀就可以看到非常大塊而完整的鮭魚片!內含紅蘿蔔絲、筍乾、及日式清酒、味醂、日本醋調味,只要1)開封、2)倒入、3)攪拌,簡單又正統的日式散壽司就完成囉!邊攪拌時可以邊弄碎鮭魚塊成喜愛的大小,吃得到的魚肉口感加上日式醋飯的清爽風味,很適合夏天。一包適合2至3人份,除了鮭魚之外,還有蟹肉鮮蛤(蜆)、紅鱸、以及山口縣特產「河豚」口味可選。從此懶人小資族想吃高級散壽司不用再往餐廳跑啦,送禮或自炊用都很適合喔!

散壽司制作流程圖

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「散壽司素」只要跟白飯混合便能製成散壽司,簡單的製作步驟

第一步:倒入散壽司素,可以看到一大塊鮭魚片!

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「散壽司素」只要跟白飯混合便能製成散壽司,簡單的製作步驟

第二步:將鮭魚搗碎,均勻攪拌3分鐘

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的「散壽司素」只要跟白飯混合便能製成散壽司,簡單的製作步驟

第三步:鮭魚散壽司完成!
圖片來源:井上商店公式サイト

第三選:山口縣必吃!輕鬆享受河豚料理

山口縣的河豚料理很有名?!

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店的商品中亦有包括山口縣有名的河豚

河豚生魚片Q彈軟嫩。圖片來源:Photo AC


「河豚」對日本人來說一直都是美味的高級食材,適合棲居於南北緯45度的海淡水交界水域。山口縣因地理位置偏南,加上三面被海環繞,河豚盛產率居全日本第一。只是河豚種類繁多,加上帶有毒性,所以必須考獲認證才能處理,使河豚的美味蒙上一層距離感。

奢侈河豚茶泡飯,吃得到整塊河豚肉

河豚高湯茶泡飯」(真ふぐのだし茶漬)同樣是山口縣當地受歡迎的人氣商品。選用日本國產整塊烤河豚肉真空包裝,只要將河豚肉塊放到白飯上,澆上熱騰騰的和風昆布高湯,前後不到1分鐘,就是超頂級的河豚茶泡飯!

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店有出售山口縣有名的河豚茶泡飯,內裡的完整的河豚肉每塊都是由處理師手工剪裁的

河豚處理師手工剪裁每塊河豚肉大小

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店有出售山口縣有名的河豚茶泡飯,內裡的完整的河豚肉每塊都是由處理師手工剪裁的,工場的制作嚴謹,每塊被處理的河豚都會有記載河豚處理師的姓名與證號

包裝後面記載河豚處理師的姓名與證號

河豚雖然頂級,但若不了解製作過程仍不免有疑慮。走進井上的生產工廠,一開始就對整潔的工作環境印象深刻。營業40年的老工廠,每天處理河豚鮭魚等魚鮮料,卻完全沒有海鮮處理加工廠應該有的魚腥味,顛覆一般人對海鮮工廠的刻板印象。每塊河豚肉皆經專業處理師手工裁切至固定大小,接著便真空處理並裝袋,保證絕非不明來路的拼裝肉。包裝後面皆記載著經手的河豚處理師姓名及登錄號碼,負責任的態度也讓消費者更感安心。

同場加映:「河豚仙貝」包裝精緻可愛,伴手禮首選!

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店有出售山口縣有名的河豚煎餅,採用透明包裝,煎餅表面的河豚肉清楚可見

採用透明包裝,河豚肉清楚可見


這款「河豚仙貝」(ふぐ煎餅)意外很吸睛!除了包裝上印有可愛的河豚之外,仙貝上的河豚肉清楚可見,濃厚的美乃滋帶點微辛,和河豚鮮意外絕配,讓人不自覺一口接著一口!每片仙貝都是獨立小包裝,買回辦公室分發給同事們也不失禮唷!除此之外,還推出河豚散壽司素拌飯素河豚火鍋湯底等各式河豚料理包,絕對是到山口縣玩必買的伴手禮!

第四選:海鮮雜炊高湯,煮粥、火鍋也適合!

販賣3分鐘就可以煮好的道地日式料理懶人包伴手禮手信的山口縣最大海產專賣店井上商店有出售海鮮雜炊高湯即食粥即食湯

能輕鬆製作豐富雜炊的海鮮雜炊高湯。

每次到日本居酒屋,最期待的就是吃完鍋物之後的雜炊時間!已經煮燙過蔬菜、肉類的高湯,再放入白飯、蛋、蔥花,就是超入味的雜炊!井上商店推出「煮粥高湯」(おかゆ)和「雜炊高湯」(おじや)系列,煮粥高湯味道較清爽,為白米飯提味卻不失海鮮香氣,雜炊高湯味道較濃厚,放入蔬菜、肉類也能輕鬆入味!共有原味、蟹肉、河豚、鮭魚等口味可選,在家簡單就能做出只有在日本居酒屋才吃得到的懶人美味!

哪裡買得到?「井上商店」據點看這邊!

全日本 各大百貨、超市量販店
山口縣 JR新山口站、JR下關站、JR德山站內賣店
岩國機場、宇部機場、萩岩見機場內賣店
福岡縣福岡市 博多阪急百貨、博多運河城(CANAL CITY 博多)、福岡三越百貨、博多大丸百貨、PARCO、Dean & DeLuca 等。
高速公路休息站 山口縣美東休息站、下松休息站、壇之浦休息站、王司休息站
福岡古賀休息站、和布刈休息站 等。

溫馨小提醒
根據台灣動植物防疫檢疫局的規定,旅客的確不可貿然把肉類、動物產品帶入台灣境內。但「經乾燥、醃漬、調製等加工處理之水產品及已完全去除內臟之魚產品」是無需主動申報的豁免品。所以不用擔心!大家選購時只要挑一些符合上述描述的商品就可以盡情掃貨了。

最近不只台灣,連日本也同步吹起「懶人料理」風,許多快速又不失健康美味的美食產品陸續推出,要搶佔現代人忙碌又重視養生的飲食市場!下次看到「井上商店」的商品,別忘了買來嚐鮮看看喔!

採訪撰文:AMO 2019.6
責任編輯:Zita,nina

2019年07月25日更新
合作文

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